Carta d'autunno
La carta, che cambia con la stagione.
· Antipasti ·
Erbazzone€ 3 /pers.torta salata tipica reggiana
Crostini del giorno€ 5la proposta cambia ogni giorno
Le delizie di Reggio Emilia€ 15misto di salumi del territorio accompagnati dall'erbazzone e dal Parmigiano-Reggiano
Culaccia nostrana con burro e crostini€ 17culaccia locale, burro, crostini
Lumache alla bourguignonne€ 13burro all'aglio e prezzemolo
Fritto dello chef€ 8selezione dello chef del giorno
Acciughe Cantabriche con burro e crostini€ 12acciughe del Cantabrico, burro, crostini
Steak tartare€ 21piatto freddo
Calamari scottati€ 16salsa al peperone dolce e olive
· Primi ·
Tortelli verdi€ 15ricotta e spinaci, specialità della casa
Tortelli di zucca€ 15ripieno di zucca
Cappelletti in brodo€ 17serviti nel brodo
Cappellacci al prosciutto€ 15vellutata al tartufo nero, nostra specialità
Ravioli alla “Giovanna”€ 16con patate dolci e sottobosco
Caramelle al branzino€ 17al limone e crema agli spinaci
Spaghettone con bottarga e Gambero Rosso€ 19gambero rosso crudo, emulsione al prezzemolo
Tagliatelle con pesce spada€ 16pomodorini, olive e mandorle al profumo di agrumi
· Secondi ·
Petto d'anatra laccato al melograno€ 22con millefoglie di patate
Filetto di agnello alla Wellington€ 65con il suo fondo — piatto per 2/3 persone
Tagliata di manzo Angus€ 24con patate
Fiorentina di Angus Finlandese€ 7,50 /100gverdure e patate — venduta a peso
Fiorentina Portoghese€ 9 /100gverdure e patate — venduta a peso
Costata di Black Angus€ 8,50 /100gvenduta a peso
Verdure alla griglia con tomino€ 15tomino fuso
Filetto di rombo alla mugnaia€ 26con patate al forno
· Dolci ·
Fiocco di neve al croccante€ 7gelato alla vaniglia, mandorle e caramello
Pasticceria secca mista€ 6di nostra produzione
Crostata di amarene brusche€ 6pasta frolla e amarene brusche
Zuppa inglese€ 8versione “extravagante”
Torta di riso contemporanea€ 9rivisitazione del dolce tradizionale reggiano
Flan pâtissier alle nocciole€ 10con salsa Rocher
Per allergie e intolleranze chiedete in sala — teniamo l'elenco degli ingredienti per ogni piatto. Alcuni ingredienti possono essere surgelati o trattati con abbattimento di temperatura. Coperto, servizio e sparecchio: € 4 a persona.